《中外食品》（CN：11-4823/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

1.来稿政治、学术等内容文责自负。编辑部对来稿有修改权，如不愿被修改者，请在来稿时说明。

2.参考文献：仅限于作者亲阅的主要文献，依其在文中出现的先后顺序用阿拉伯数字标出。

3.非直接引文注释，注释前应加“参见”；非引用原始资料时，应先注明原始作品之相关信息，再以“转引自”为引领词注明转引之文献详细信息。

4.文稿结构一般为题目、作者姓名、单位、摘要、关键词（仅限技术天地栏目）、引言、正文、参考文献、基金项目等。

5.论文标题要精练，一般不超过20个字，必要时可加副标题。

• 美国进口食品 消费者与上帝只有一线之隔

  随着我国城市化进程的加快，越来越多的消费者开始追求高品质的生活质量。如今进口食品在我国一、二线城市十分流行。成为人们时尚生活的一部分。进口食品在国内受到消费者的喜爱和推崇，也让各国食品行业的投资商看到商机。据美国食品工业协会预测，到2018年，中国将成为全球最大的进口食品消费国。届时中国大陆进口食品市场规模将高达4800亿人...

  作者：付丹妮 刊期： 2012年第09期

• 另一种味道的俄罗斯

  据中国海关总署的数字显示，2011年3月中俄双边贸易额为40．7亿美元，其中进口额达23亿美元，同比增长3．2％，环比增长18．5％。海关总署统计司司长郑跃声表示，这表明中俄贸易的盘整期接近尾声，中俄贸易的下一个增长期正蓄势待发。中俄两国互为最大的邻国，具有毗邻的地缘优势。双边贸易互补性强,开展经济合作的领域众多、前景广阔。

  作者：吴忧 刊期： 2012年第09期

• 食醋行业“集中”之路——透过食醋委员会成立看食醋行业

  食醋在我国乃至世界调味品市场都占有重要地位。目前，食醋行业已经步入了发展的快车道，正在成为我国酿造行业中的朝阳行业。但我国食醋产业集中度较低。区域性十分明显。在这种背景下，中国调味品协会食醋专业委员会成立，并召开了食醋行业研讨会。

  作者：独孤说 刊期： 2012年第09期

• 未来酱油行业强化之路——透过酱油委员会的成立看酱油行业

  酱油作为一种常见的调味品，家家户户必备，但是一直以来却缺少了一个统一的管理，2011年7月6日，中国调味品协会酱油专业委员会在北京成立，成立大会暨全国酱油行业生产技术与市场发展研讨会也顺利举行，这个委员会的成立可以说又将调味品的细致统筹更深化了一层。调味品是一种历史悠久、积累丰富的文化现象，酱油更是中国的“国宝”。中国饮食...

  作者：王雪蛟 刊期： 2012年第09期

• 关于构建亚太地区食品安全合作机制的思考

  建立亚太地区食品安全合作机制及其研究示范中心，加强亚太地区国家的合作、互相协调，不仅对亚太地区国家农业安全生产意义重大，而且对我国在食品安全领域树立负责任大国形象，保护涉农企业利益，增加出口，保证进口食品安全和对我国人民食品安全保障非常必要，也是建立全球食品安全合作机制的有益探索。

  作者：章力建; 蔡永峰 刊期： 2012年第09期